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[Saco para Cozinhar] Tempero Especial para Frango Assado

Esse tempero de frango é tradicional aqui em casa, deixando a ave bastante saborosa e molhadinha. Eu utilizo saco próprios para assar (evita sujeira, torna a ave mais suculenta e assa mais rápido). Não deu para tirar foto dele pronto, bonito e dourado...confesso que na correria de servir esqueci de bater uma bonita imagem dele como seu resultado final.

Créditos: caderninho antigo de vovó Lucilia

Ingredientes:

caldo de 2 laranjas pêra azedas

1 colher de sopa orégano

1 colher de sopa pimenta do reino branca

1 colher das de sobremesa páprica doce

2 colheres de sopa de sal

1 xícara de água

1 xícara de vinagre (pode-se usar também vinho branco seco)

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.Coloque o tempero no frango que já estará num saco próprio para cozimento.Deixe marinando durante 12 horas na geladeira. Passado esse tempo fure os sacos e leve para assar.

Observações:

Na receita original de minha avó, ela nao colocava em sacos, acredito que nao tinha na epoca dela. Eu adaptei e prefiro assim pois não suja tanto.

Rendimento desse tempero é para 1 frango. Na foto com os dois frangos eu dobrei a receita.

Encontrado em: Conversa na Cozinha

Postado por Adriana Soter às 10:54